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[日] 築地市場 - 和食之心 (Tsukiji Wonderland) (2016)[台版字幕]

  • 商品編號:B25M5772
  • 貨  號:B25M5772
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  • 銷售價: NT$60
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B25M5772

產品編號 B25M5772
影片名稱 [日] 築地市場 - 和食之心 (Tsukiji Wonderland) (2016)
影片選單 無 (去選單)
字幕 英 / 繁中 (外掛台版繁中字幕)
碟片規格 BD25 X 1
備註 築地ワンダーランド

《築地市場:和食之心》訪問了數寄屋橋次郎 的「壽司之神」小野二郎、曾獲米其林三星的日本料理店「銀座小十」主廚奧田透、ESqUISSE主廚雷諾貝卡、丹麥採集料理殿堂「諾瑪」(Noma)主廚 雷奈瑞哲彼等共150位的名廚、文化人與評論家,從各自的角度剖析世界第一的築地市場與日本魚食文化,帶給觀眾最鮮美深刻的築地印象。

製片手島麻依子和奥田一葉在群眾募資網站「Ready For」發起「用電影紀錄世界第一的築地市場與日本飲食文化」,民眾踴躍贊助達9百多萬日幣,比原先目標700萬日幣還多了20%,足見日本國民的熱切期待。

嚴 格限制報導的築地市場,第一次批准超過一年的密集攝影計畫,也初次解禁披著神秘面紗的工作區域。導演遠藤尚太郎歷時1年4個月、動用無人空拍機等技術,捕 捉春夏秋冬當令漁獲、在地風景四季更迭,交織專業意識與職人氣質的人間百態,傳統、技術、熱情造就的築地市場真實面目,將在大銀幕上展現於世人面前。

Disc Size: 22,143,760,384 bytes
Length: 1:50:23.605
Total Bitrate: 26.74 Mbps
Video: MPEG-4 AVC Video / 22000 kbps / 1080p / 23.976 fps / 16:9 / High Profile 4.1 /
Audio: Japanese / DTS-HD Master Audio / 5.1 / 48 kHz / 3189 kbps / 24-bit (DTS Core: 5.1 / 48 kHz / 1509 kbps / 24-bit)


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